Cidrerie du pays des Coudriers

Cidre brut ou doux

Cidre traditionnel pur jus à effervescence naturelle (bulles et mousse produites grâce aux levures présentes naturellement et non par gazéification).

 

2,70 € la bouteille

15 € les 6

Jus de pomme

Jus de pomme naturel pasteurisé sans aucun ajout.

 

2,20 € la bouteille

13 € les 6

Jus de pomme composés

A la cannelle, cassis, fraise, poire ou rhubarbe.

 

2,50 € la bouteille

Pétillant de pomme

Jus de pomme pétillant sans aucun ajout, sans alcool.

 

3,50 € la bouteille

20 € les 6

La Coudrisette

St Gratien est le berceau de la légende du pays des Coudriers qui raconte qu'en l'an 303, alors qu'il évangélisait le pays, un berger nommé Gratien fut décapité par les païens. En tombant il planta son bâton de Coudrier qui reprit racines instantanément et donna des noisettes rouges de son sang...
En mémoire du saint patron du village, nous avons élaboré la Coudrisette, un cidre à la noisette proposé en emballage cadeau.

 

 

4,90 € le coffret

Recette

GATEAU DES COUDRIERS
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 4 oeufs
- Le même poids de sucre
- La moitié de leur poids en noisettes (en poudre)
- Le quart de leur poids en farine
- Le quart de leur poids en fécule
- 1 cuillère à café de levure alsacienne
Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la poudre de noisettes, quand le tout est bien homogène, incorporez peu à peu farine et fécule. Puis, le mélange fait, ajoutez les blancs battus en neige ferme et la levure. Versez ce mélange dans un moule à cake, grassement beurré
Faîtes cuire à four doux pendant 25 minutes.
A déguster avec de la gelée de pommes et un verre de cidre doux.

Nous contacter

Cidrerie du pays des Coudriers

1 rue des Chaudronniers

80260 St GRATIEN

03 22 40 16 90

06 63 36 06 22

cidrerie.coudriers@gmail.com

Coordonnées GPS :

         49.9669 nord    2.4100 est

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